旅店服务员
职业概况
职业名称：旅店服务员
职业编码：4-03-01-03
职业定义：在旅店、旅社、民居客栈、公寓、家庭旅馆等场所，为宾客提供咨询、住宿、客房、餐饮、结算、代办等服务的人员。
职业技能等级：本职业共设五个等级，分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
职业环境条件：室内、常温。
职业能力特征：良好的语言表达能力;获取、理解外部信息，进行分析、判断并快速做出反应的能力;良好的动作协调能力;良好的数学计算能力。
普通受教育程度：初中毕业。
职业培训要求
1 培训参考时长
五级/初级工不少于 200 标准学时;四级/中级工不少于 160 标准学时;三级/高级工不少于 120 标准学时;二级/技师不少于 100标准学时:一级/高级技师不少于 80 标准学时。
2 培训教师
培训五级/初级工、四级/中级工的教师应具有本职业三级/高级工及以上职业资格(职业技能等级)证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格;培训三级/高级工的教师应具有本职业二级技师及以上职业资格(职业技能等级)证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格;培训二级/技师的教师应具有本职业一级高级技师职业资格(职业技能等级)证书或相关专业高级专业技术职务任职资格:培训一级/高级技师的教师应具有本职业一级/高级技师职业资格(职业技能等级)证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格 2年以上。
3 培训场所设备
理论知识培训在标准教室或计算机机房进行;操作技能培训在旅店或类似于旅店的模拟场所进行。培训场所需配备必要的计算机设备、投影设备等，且卫生、光线、通风条件良好。
职业技能评价要求
1 申报条件
具备以下条件之一者，可申报五级/初级工:
(1)年满16 周岁，拟从事本职业或相关职业①工作,
(2)年满 16 周岁，从事本职业或相关职业工作。
具备以下条件之一者，可申报四级/中级工:
(1)累计从事本职业或相关职业工作满5年,
(2)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年。
(3)取得本专业或相关专业@的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书(含在读应届毕业生)。
具备以下条件之一者，可申报三级/高级工:
(1)累计从事本职业或相关职业工作满 10 年
(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年
(3)取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。
(4)取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书(含在读应届毕业生)。
(5)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。
(6)取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。
具备以下条件之一者，可申报二级/技师:
(1)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满5年。
(2)取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满5年，并在取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后，从事本职业或相关职业工作满1年。
(3)取得符合专业对应关系的中级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。
(4)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作满2年。
(5)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书满2年的技师学院预备技师班、技师班学生。
具备以下条件之一者，可申报一级/高级技师:
(1)取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满5年。
(2)取得符合专业对应关系的中级职称后，累计从事本职业或相关职业工作满5年，并在取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后，从事本职业或相关职业工作满1年
(3)取得符合专业对应关系的高级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。
2 评价方式
分为理论知识考试、操作技能考核以及综合评审。理论知识考试以笔试、机考等方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求:操作技能考核主要采用现场操作、拟操作等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平;综合评审主要针对二级/技师和一级/高级技师，通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。理论知识考试、操作技能考核和综合评审均实行百分制，成绩皆达 60 分(含)以上为合格。
3 监考人员、考评人员与考生配比
理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于1:15、且每个考场不少于2名监考人员;操作技能考核中的考评人员与考生配比不低于1:10，且考评人员为3人(含)以上单数;综合评审委员为3人(含)以上单数。
4 评价时长
理论知识考试时间不少于 90 min。操作技能考核时间:五级/初级工不少于 20 min，四级/中级工不少于 30 min，三级/高级工不少于 45 min，二级/技师不少于 60 min，一级/高级技师不少于 90 min.综合评审时间不少于 30 min。
5 评价场所设备
理论知识考试在标准教室或计算机机房进行，实行机考时需配备相应网上考试系统;操作技能考核在旅店或类似于旅店的模拟场所进行。评价场所需配备必要的计算机、投影、录像等设备，且卫生、光线、通风条件良好。
基本要求
1 职业道德
1.1 职业道德基本知识
1.2 职业守则
(1)遵纪守法，廉洁奉公;
(2)热情友好，宾客至上;
(3)文明礼貌，优质服务;
(4)爱岗敬业，诚实守信;
(5)钻研业务，精益求精。
2 基础知识
2.1 安全知识
(1)消防安全知识
(2)用电安全知识。
(3)设备使用安全知识
(4)数据安全知识。
(5)意识形态安全知识。
(6)应急处理知识
2.2 礼仪知识
(1)服务礼仪
(2)社交礼仪。
(3)商务礼仪_
2.3 房务知识
(1)住宿业发展知识
(2)旅店管理系统知识
(3)客房的种类
(4)客房布局方式。
(5)床的种类
(6)墙的种类
(7)地面的种类
2.4 餐饮知识
(1)菜肴知识
(2)酒水知识。
(3)餐饮服务知识
2.5 卫生与环境保护知识
(1)宾客饮食卫生知识
(2)对客服务卫生知识
(3)后勤工作卫生知识
(4)环境保护知识
2.6 相关法律法规知识
(1)《中华人民共和国消防法》相关知识
(2)《中华人民共和国食品安全法》相关知识。
(3)《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识
(4)《中华人民共和国治安管理处罚法》相关知识
(5)《中华人民共和国劳动法》相关知识。